『簡単キンパ』木金レシピ☆ヒルナンデス(6/27放送)

こんにちは! 　sakura(@sakura_reiwa)です＾＾

2019年6月27日放送の「ヒルナンデス」

「キューピー３分クッキング」でおなじみ料理研究家の小林まさみさんが紹介。
冷蔵庫にある余り物だけで木金を乗り切る

「あと2日を乗り切るお助けレシピ」

お弁当にも便利な色合いの良い『簡単キンパ』の作り方を紹介したいと思います。

 

 

簡単キンパの作り方！

材料

【材料（４人分）】
・にんじん（細切り）　１/３本（5０g）
・酢　　　　　　　　　大さじ１
・ウインナー　　　　　３本
・ごま油　　　　　　　少々
・ケチャップ　　　　　適量
・焼き海苔　　　　　　２枚

<A>
・温かいごはん　約３２０ｇ（米１合分）
・白炒りごま　　大さじ１
・塩　　　　　　小さじ１/3
・ごま油　　　　大さじ１/２

＜だし巻き卵材料＞
・卵　1個
・削り節（小袋入りのもの）　大さじ１
・水　　　　　　　　　　　　大さじ１
・醤油　　　　　　　　　　　小さじ1
・砂糖　　　　　　　　　　　小さじ１

 

作り方

step
1ピクルス風にんじんを作る

直径１０㎝耐熱ボウルにニンジンを入れ、酢を加え混ぜる。
ふんわりラップをかけ、６００W電子レンジで１分加熱、取り出して混ぜる

 

step
2だし巻き卵を作る

ボウルに<だし巻き卵材料>を入れ溶きほぐす

フライパンにごま油少々を強めの中火で熱する
溶きほぐした<だし巻き卵材料>を流して箸で炒り、ヘラで半分に折る
火を止め、さらに２〜３回折り、ヘラで軽く押さえながら両面を焼き取り出す

 

step
3ウインナーを炒める

フライパンを拭き、ごま油少々を足す
ウインナーを入れ、中火でこんがり炒め、火が通ったら取り出す

 

step
4具材を切る

卵焼きは４等分にきり、ウインナーは縦半分に切る

 

step
5ご飯を作る

ボウルに<Ａ>をいれ、しゃもじで切り混ぜる

 

step
6海苔巻きにする

ラップを広げて海苔を乗せる。
上にstep5のご飯を乗せ、ポリ袋をはめた手で広げる。
上部5センチは海苔を残す。

真ん中に卵焼き、向こう側にウインナーをおき、真ん中にケチャップを絞る
その上に、ニンジンの汁気を絞ってのせて巻く

 

step
18等分に切り盛りつければ完成！

 

簡単キンパのアレンジ方法

キンパの具材に決まりは無いので、アレンジは広がりますね。

ハムやカニカマ、ツナ缶を入れても美味しそうです。
ほうれん草やきゅうりを入れると緑が入り、彩もさらに良くなります。

韓国ではクリームチーズを入れたキンパが人気のようです！
クリームチーズを入れると子どもは喜びそうですね♬

まとめ

今まで作ったことがないキンパですが、冷蔵庫にあるもので作れると知り挑戦したくなりました。

韓国海苔を使わずに作れることにビックリ！
我が家には食べ盛りの中学生がいるので、お肉を入れてあげたら喜びそうです＾＾

過去に放送された『あと2日を乗り切るお助けレシピ』一覧

漬けるだけレシピ　『トマトの塩漬けだれ』
冷蔵庫に常備しておくと便利！！　トマトの大量消費にも。

 

ブロッコリーが苦手な横山くんも大絶賛していた『ポテブロサラダ』
マヨネーズ不使用なのに、美味しいので何度もリピしています♬

 

同日に紹介されていた『ピーマンの焼きびたし』
ピーマン以外のナスやかぼちゃでも美味しくできます。簡単なのであと１品欲しい時のお助けレシピです！