こんにちは!
sakura(@sakura_reiwa)です＾＾
毎週火曜日8時57分から放送の『マツコの知らない世界』
11月5日放送は『やわうどんの世界』
あまりなじみのない「やわうどん」ですが都内に店舗が増えているそうです。
うどんを年間400杯以上食すうどん女子・井上こんさんが「やわうどん」の店を選りすぐってご紹介！
番組内で紹介されたお店やレシピをお伝えします。
やわうどんって何？
うどん＝コシが定着している中、
近年、やわらかい麺でふわふわ、もちもちとした、
“やわうどん”が注目されているそうです。
”やわうどん”６０分も茹でることで、ふわふわでもちもちの食感になるそうです。
井上こんさんは”やわうどんの”魅力を次のように表現。
「唇を濡らすしっとり感」
「官能的な食感」
「究極的にエロい麺」
sakuraマツコの知らない世界で紹介された「やわうどん」のお店
久留米うどん （渋谷）
場所 東京都渋谷区東１-３-５ モアエクセレンス１F
電話 090-3901-0963
営業時間 月曜～金曜 11:00〜15:30
定休日 土日祝日
アクセス JR山手線 ／ 渋谷駅(新南口) 徒歩7分、東京メトロ銀座線 ／ 表参道駅(B1) 徒歩10分
ひさびさ、渋谷「串打ち大地」さん、んもーーーーー美味しい （ご存じ、お昼は「久留米うどん」さん）。この日から始まったというつぶ貝の旨煮は、マイベストつぶ貝の旨煮になりました。使っているのはもちろん、濃厚なうどん出汁。酒飲みの友だちみんな食べてほしい〜。ほっぺた落ちまくり。 pic.twitter.com/nR17Dbe8Fb
— 井上こん ｜ (@koninoue) August 23, 2019
讃岐のおうどん 花は咲く（中野・新中野）
1日2000食を販売する東日本第一位のお店
場所 東京都中野区中央4-6-12 新中野マンション 1F
電話 03-6454-1546 ※予約可
営業時間
月曜～金曜日 11:00～15:00 17:00〜21:00（LO）
土日祝 11:00～15:00 17:15〜21:15（LO）
定休日 毎月第3水曜日
アクセス 東京メトロ丸の内線新中野駅から徒歩３分、JR中央線中野駅から徒歩9分
讃岐のおうどん花は咲く＠新中野で極上の肉うどん♪鰹・昆布等の旨みが芳醇なお出汁は旨い！ツルシコの麺も美味しいですねぇ。せっかく来たので激辛麻辣汁なし坦々うどんを連食w胡麻の風味が良く見た目辛味が目立ちそうですが痺れもしっかり♪辛味も激辛って程ではないのでご安心をwかなり味濃いです。 pic.twitter.com/vHTT0qA5Pu
— まちゃまちゃ(￣∇￣) (@macha1015mog) January 30, 2019
大地のうどん(高田馬場)
住所：東京都新宿区高田馬場3-22-14アビテヒデミ101
営業時間：11:00～15:30、18:00～22:00
定休日：水曜日
アクセス JR高田馬場駅から徒歩8分
高田馬場に美味しい博多のうどん屋があると聞いて行ってきた。
大地のうどん。このうどん屋は確かに美味かった！肉ごぼううどんとかしわおにぎり。
最高に美味かったよき昼飯となる。 pic.twitter.com/DZcDxHKNSn— カンニング竹山 (@takeyama0330) June 29, 2017
功刀屋(旗の台)
功刀屋さんは、日本初の釜玉うどん専門店です！
住所：東京都品川区旗の台2丁目7-4
営業時間：11:00～15:00/18:00～20時30分
定休日：不定休
アクセス 東急池上線、東急大井町線 旗の台駅より徒歩2分
釜玉うどん功刀屋さん。
モチモチの釜玉うどんがいただけます♪
麺を茹でるのに圧力鍋を使ってるみたい。この食感、癖になりそう。面白いですねー！#うどん pic.twitter.com/Vn2KlPE4RM— 青空シンク (@tyubo_0) October 7, 2017
博多うどん「はし田たい吉」
住所： 東京都港区西新橋１丁目１５−７
営業時間： 11時30分～14時30分 、17時30分～20時30分
定休日：土日
アクセス：都営三田線 内幸町駅 徒歩１分
新橋 はし田たい吉
六本木にあった「はし田本店」と博多の「泰吉」がタッグを組んだうどんの新店。食券制、土日祝定休。平たい麺、あご風味出汁。ごぼう天うどん600円。立地、値段、味は満足。
それなり量ある、やや柔目の麺は徐々に柔らかくなる印象。あごだし醤油や生姜、柚子ごしょうで調整可。 pic.twitter.com/3qGGezPZSC— きぃち (@keychro) June 20, 2019
やわうどんはネットで取り寄せできる？
“やわうどん”として販売されているものは見当たりませんでしたので、替わりに柔らかいうどんを紹介します！
ふるさと納税の返礼品（福岡県久留米市）
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やわうどんの発祥の地・福岡県の「博多うどん」
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柔らかいおうどんといえば「伊勢うどん」も有名
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インスタントうどんを使って作る、超簡単やわうどんレシピ
超簡単！カップうどんで作る「やわうどん」
【材料】
市販のカップうどん
【作り方】
１．鍋に湯を沸かし、麺を茹でる（茹で時間は約５分）。
ポイント
麺はお鍋で茹でること！
２．カップに付属のスープを入れ、茹でた麺・茹で汁を入れる。
作り方はたったこれだけで、簡単にやわうどんが作れます。
麺を煮込むことで、麺のでんぷんが溶けて”とろみ”が出てます。
あんかけのような美味しいやわうどんが完成です！
sakura「やわうどん」SNS上の反応は？
昨夜のマツコの知らない世界でうどん脳になってしまってて。冷凍うどんを使って「なんちゃってやわうどん」
結構煮込んだ。お腹が弱ってるので具は豆腐を。 pic.twitter.com/94reFWTYr1— へちのこ (@hechinoko_2020) November 6, 2019
マツコの知らない「やわうどんの世界」を見た家族のリクエストで、ローソンまでどん兵衛を買い出しに。紹介された作り方で作って見たどん兵衛は全く別物！！でも、うどん県民の自分としては、やはりコシが恋しかったりするのです。これはきっと、うどん県民のDNAやな(笑) #マツコの知らない世界 pic.twitter.com/aR2FHzJVb7
— 餃子の大英と洗濯屋 大谷勇治 (@gyouzadaiei) November 5, 2019
sakura我が家も夕食はうどんにしようかな….
「やわうどんの世界」まとめ
マツコの知らない世界で放送された「わやうどん」についてまとめました。
「やわうどん」は今回初めて知りましたが、とても美味しそうでした！
お店にも食べに行きたいし、簡単にインスタントでも再現できるようなので試してみたいと思います。
寒い時期にぴったりの『やわうどん』！本格的なブームになりそうですね。
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